Nutrición

Una Sopa Nunca Vista: Desintoxicante , Anti-Inflamatoria y Nutritiva

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Es innegable que la medicina ha avanzado a pasos agigantados en el último siglo y en particular en los últimos 30 años.

A pesar del hecho de que los tratamientos médicos son efectivos (o no tan efectivos) y que la tecnología también se ha agregado para hacer una contribución positiva , las personas vuelven a recurrir lentamente a terapias alternativas y remedios naturales.

La inflamación intestinal es uno de los principales problemas que se ve sometido el cuerpo cuando comemos. Después del almuerzo y, en particular, después de la cena, muchos de nosotros nos sentimos abatidos hasta el punto de «no poder movernos«.

Esto síntoma tan común puede deberse en parte a que estamos acostumbrados a consumir alimentos procesados ​​que causan esta distensión, además de que comemos muy rápido y no saboreamos la comida.

 

Junto con los alimentos nocivos, también usualmente ingerimos productos que causan otros trastornos, como los cólicos, causados ​​por bacterias y toxinas que tienen los mismos alimentos.

Resolver todo a la vez parece una tarea casi imposible , pero la verdad es que no lo es. Hoy te proponemos una comida que a todos nos gusta y que debe de ser la más antigua que existe , ya que cualquier cultura la tiene , y no es otra que la sopa.

¿Quién no recuerda esas sopas humeantes, deliciosas y llenas de ingredientes preparados por nuestras abuelas?

Vamos a preparar una sopa cuyos ingredientes fueron elegidos con sumo cuidado para cubrir todos los aspectos que hemos mencionado.

Esta sopa es deliciosa, un requisito fundamental que debe cumplir una preparación casera, pero también es depurativa , desinflamante y anti-inflamatoria.

El ajo, que contiene propiedades antibacterianas y también la cebolla que ayuda a eliminar la inflamación abdominal, es el ingrediente principal en la sopa.

 

Vas a necesitar los siguientes ingredientes:

– 50 dientes de ajo (recoge la cantidad de cabezas suficientes).

– 2 cucharadas de mantequilla

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– 100 ml de crema agria.

– 1 ½ litro de caldo de pollo (eliminar la grasa de la superficie).

– 2 cebollas ralladas grandes

– 3 cucharadas de hierbas aromáticas variadas (laurel, tomillo, albahaca, perejil, cilantro, etc.).

– 50 gramos de pan tostado cortado en cubos.

– Papel de aluminio, cantidad necesaria.

 

Método de preparación:

– Precalentar el horno a 180º

– Corte la parte superior de las cabezas de ajo, espolvoree con aceite de oliva y envuélvalas con papel de aluminio.

– Hornear hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora.

– Retirar del horno y dejar enfriar. Reservar.

– Caliente en una sartén 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva.

– Freír las cebollas durante 10 minutos hasta que se queden blanditas.

– Retire el ajo de la envoltura, drene el exceso de aceite, separe cada diente y córtelos.

– Ponga todos los ingredientes en una cacerola y agregue sal al gusto.

– Incorporar el pan y cocinar por 5 minutos más.

– Retire las hierbas, agregue la crema y bata hasta obtener una mezcla cremosa.

– Prueba, ajusta la sal … ¡Y eso es todo! ¡A disfrutar!

 

 

La información y consejos que proporciona conectasalud.com únicamente son para fines informativos y educativos. Conectasalud.com no debe ser en ningún momento un sustituto de consejos médicos profesionales, diagnósticos o tratamientos. Siempre consulta a tu médico habitual para cualquier pregunta que puedas tener sobre una determinada condición médica.


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