Nutrición

Champiñones al ajillo perfectos

Ingredientes:

  • 500g de champiñones, limpios y cortados en láminas
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco, picado, para decorar
  • Pan tostado para acompañar

 

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Añade las láminas de champiñones a la sartén. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones se doren y liberen su agua, aproximadamente 5-7 minutos.
  3. Espolvorea el pimentón dulce sobre los champiñones y mezcla bien para que se impregnen con el sabor.
  4. Cocina por unos minutos más hasta que los champiñones estén tiernos y hayan absorbido los sabores del ajo y el pimentón.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado.
  6. Sirve los champiñones al ajillo caliente, acompañados de pan tostado para mojar en la deliciosa salsa de ajo y aceite de oliva.

 

¡Disfruta de esta receta sencilla y sabrosa de champiñones al ajillo como entrante o acompañamiento!


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