Nutrición

Galletas de sésamo y pipas de calabaza sin gluten

Disfruta de una receta sencilla para hacer galletas de sésamo y semillas de calabaza sin gluten:

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de almendra
  • 1/4 taza de semillas de sésamo
  • 1/4 taza de semillas de calabaza
  • 1/4 taza de azúcar de coco o azúcar moreno
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un bol grande, mezcla la harina de almendra, las semillas de sésamo, las semillas de calabaza, el azúcar y la sal.
  3. En otro bol pequeño, bate el huevo con el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla.
  4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se forme una masa.
  5. Con las manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Presiona ligeramente cada bolita para aplanarla un poco.
  6. Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
  7. Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

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