Nutrición

Limones frescos durante un año

Ingredientes:

  • 1,5 kg de limones
  • 50 mililitros de vinagre
  • 3 cucharaditas de sal
  • 3 hojas de laurel
  • 6 dientes de ajo

Instrucciones:

  1. Preparación de los Limones:
    • Lava bien los limones para eliminar cualquier residuo de pesticidas o suciedad.
    • Corta los extremos de cada limón.
    • Luego, córtalos en cuartos o rebanadas, dependiendo de tu preferencia.
  2. Esterilización del Frasco:
    • Esteriliza un frasco de vidrio grande con tapa hermética sumergiéndolo en agua hirviendo durante unos minutos o utilizando el método que prefieras.
  3. Capa de Limones:
    • Coloca una capa de limones en el fondo del frasco esterilizado.
  4. Añadir Especias:
    • Distribuye uniformemente las hojas de laurel y los dientes de ajo pelados sobre la primera capa de limones.
  5. Añadir Sal y Vinagre:
    • Espolvorea una cucharadita de sal sobre la capa de limones.
    • Vierte 1/3 del vinagre sobre esta capa.
  6. Repetir el Proceso:
    • Repite el proceso de capas, agregando limones, hojas de laurel, ajo, sal y vinagre hasta que el frasco esté lleno.
  7. Cierre Hermético:
    • Asegúrate de que los limones estén completamente sumergidos en el líquido. Si es necesario, agrega más vinagre para cubrirlos por completo.
    • Cierra herméticamente el frasco.
  8. Almacenamiento:
    • Guarda el frasco en un lugar oscuro y fresco. Asegúrate de que esté alejado de la luz solar directa.
  9. Dejar Reposar:
    • Deja que los limones se conserven durante al menos 2-3 semanas antes de usarlos para permitir que los sabores se mezclen.
  10. Uso:
    • Los limones en conserva se pueden usar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos. Lava los limones antes de usarlos para eliminar el exceso de sal y vinagre.

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