Introducción a los usos de las flores de albahaca
La albahaca es una hierba aromática sumamente popular en la cocina mediterránea, pero no solo las hojas tienen un uso culinario, las flores de albahaca también son apreciadas por su sabor y propiedades. En este artículo exploraremos los usos diversos de las flores de albahaca.
Usos culinarios
Las flores de albahaca son un delicado manjar que aporta un sabor suave y floral a los platos. Pueden ser utilizadas como decoración en ensaladas, sopas, o platos de pasta, o también como ingrediente en la preparación de postres, como helados o mermeladas. Su sabor es similar al de las hojas de albahaca, pero con un toque más sutil.
Recetas destacadas con flores de albahaca
- Ensalada de flores de albahaca: Combina las flores con tomates cherry, mozzarella fresca y un buen chorro de aceite de oliva para una ensalada fresca y aromática.
- Pasta con flores de albahaca: Añade las flores al final de la cocción de la pasta, junto con un buen pesto de albahaca, para realzar el sabor del plato.
Usos medicinales
Además de su valor culinario, las flores de albahaca también tienen propiedades medicinales. Se utilizan en infusión como un digestivo suave, o incluso como tratamiento para dolores de cabeza leves. Su aroma también es apreciado en aromaterapia, siendo considerado un relajante natural.
Preparación de infusión con flores de albahaca
- Paso 1: Coloca una cucharadita de flores de albahaca en una taza.
- Paso 2: Vierte agua caliente sobre las flores y deja reposar durante 5 minutos.
- Paso 3: Cuela la infusión y endulza si deseas. Disfruta de los beneficios de esta bebida reconfortante.
Conclusión
Las flores de albahaca son un tesoro culinario y medicinal que merece ser explorado. Ya sea para dar un toque especial a tus platos o para disfrutar de sus propiedades beneficiosas, estas delicadas flores ofrecen una manera única de disfrutar de la albahaca en toda su plenitud.