Los plátanos son una fruta deliciosa y nutritiva, pero muchos desconocen que la parte superior, a menudo desechada, también tiene beneficios! Aquí te explico algunos:
1. Nutrientes en la cáscara del plátano:
La cáscara de plátano, incluida la parte superior que a menudo se tira, está cargada de nutrientes. Aunque no es tan suave ni fácil de consumir como la pulpa, es rica en:
- Fibra: Ayuda a regular el sistema digestivo y previene el estreñimiento.
- Potasio: Esencial para el funcionamiento muscular y nervioso, y contribuye a mantener una presión arterial saludable.
- Magnesio: Importante para la salud ósea, la función muscular y la síntesis de proteínas.
- Vitaminas B6 y B12: Estas vitaminas son clave para el metabolismo de los glóbulos rojos y para mantener el sistema nervioso en buen estado.
2. Uso tópico para la piel:
La cáscara de plátano, incluida la parte superior, es conocida por sus beneficios tópicos. Algunas aplicaciones incluyen:
- Reducción de irritaciones y picaduras: Frotar la cáscara de plátano en picaduras de insectos o irritaciones puede reducir la inflamación y la sensación de picazón.
- Tratamiento para el acné: Los antioxidantes y compuestos antiinflamatorios en la cáscara pueden ayudar a reducir el enrojecimiento y la hinchazón del acné. Se recomienda frotar la parte interna de la cáscara sobre la piel afectada.
- Blanqueamiento de dientes: Aunque es un remedio casero, algunas personas creen que frotar la parte interna de la cáscara de plátano sobre los dientes puede ayudar a blanquearlos gracias a su contenido en potasio y magnesio.
3. Beneficios para el cabello:
La cáscara de plátano puede ser utilizada como un tratamiento natural para el cabello. Mezclar la parte superior y la cáscara en un batido o mascarilla puede:
- Aumentar el brillo: Sus nutrientes naturales ayudan a revitalizar el cabello, haciéndolo más suave y brillante.
- Fortalecer y nutrir: Los minerales y antioxidantes de la cáscara ayudan a fortalecer el cabello y reducir el daño causado por el sol o el calor.
4. Consumo de la cáscara:
Aunque no es común en todas las culturas, la cáscara de plátano se puede consumir si se prepara adecuadamente. Algunos métodos incluyen:
- Hervir la cáscara: Esto ablanda la cáscara y puede facilitar su consumo. En algunos países, la cáscara hervida se utiliza en platos tradicionales.
- Batidos: Añadir una cáscara de plátano (preferiblemente orgánica) en un batido verde junto con otras frutas y verduras es una manera de aprovechar sus nutrientes sin notar tanto su textura.
- Cáscaras caramelizadas o fritas: En algunas cocinas, las cáscaras se caramelizan o fríen como parte de postres o acompañamientos.