Receta de Romero Macerado con Vino Blanco

 

 

Ingredientes:

• Ramitas de romero fresco
• Vino blanco seco

 

Instrucciones:

1. Lava y seca las ramitas de romero fresco. Asegúrate de que estén limpias y libres de tierra o impurezas.
2. Corta las ramitas de romero en trozos más pequeños para que liberen más sabor. Puedes usar tijeras de cocina para esto.
3. Coloca los trozos de romero en un frasco de vidrio limpio y seco. Puedes usar un frasco con tapa hermética para mantener el aroma y el sabor intactos.
4. Vierte el vino blanco sobre el romero en el frasco. Asegúrate de que las ramitas estén completamente sumergidas en el vino. El vino actuará como conservante y también llevará el sabor del romero al líquido.
5. Cierra bien el frasco y agita suavemente para mezclar el romero y el vino.
6. Deja reposar el frasco en un lugar oscuro y fresco durante al menos una semana. Durante este tiempo, el romero liberará sus aceites esenciales y saborizará el vino.
7. Después de la maceración, puedes colar el vino para eliminar los trozos de romero si lo prefieres. Sin embargo, muchas personas optan por dejar los trozos de romero en el vino para un sabor más intenso.
8. Utiliza el vino macerado con romero en tus comidas. Puedes usarlo como marinada para carnes, aves o pescados, o incluso en salsas y guisos para darles un toque aromático y delicioso.