Nutrición

Puding de Aguacate para Combatir Enfermedades

puding de aguacate

Cuando pensamos en puding de aguacate, pensamos en algo dulce, cremoso, y decadente. Esta receta es todo eso, excepto decadente.

Con su textura cremosa y sabor suave, el aguacate es una fruta muy versátil   que nos ofrece muchos beneficios para la salud.

El aguacate contiene esteroles vegetales, productos químicos que son como las hormonas humanas. Uno de éstos es el beta-sitosterol, que es anti-estrogénico. Disminuye la sensibilidad de nuestros receptores de estrógeno y el aumento de los niveles de testosterona en los hombres y los niveles de progesterona en las mujeres.

¿ Por qué los anti-estrógenos del aguacate son beneficiosos ?

Los productos químicos del medio ambiente y de higiene personal se filtran en nuestro aire y alimentos, causando estragos en nuestros sistemas endocrinos.

Estamos inundados con estrógenos sintéticos  que causan un aumento en la producción de estrógenos. En los hombres, un exceso de estrógeno puede suprimir la testosterona

Todos tenemos algo de estrógeno y testosterona , la clave es el equilibrio: las mujeres, naturalmente, tienen más estrógeno y menos testosterona que los hombres y viceversa.

 

Beneficios de un Puding de Aguacate

Agente anti-envejecimiento

Aumenta el contenido de colágeno  en la piel debido a su actividad antioxidante.

Lo especial de los antioxidantes del aguacate es que son capaces de penetrar en las paredes celulares, inhibiendo la oxidación dentro de las células de la piel.

Los aguacates también son buenos para el colesterol  ,  proteger contra el cáncer y  enfermedades del corazón.

Nutrición

Fuente saludable de grasa saturada. Son ricos en una multitud de nutrientes esenciales:

• Boro
• Calcio
• Fibra
• Hierro
• Magnesio
• Potasio
• Vitaminas  B, C, E, K

 

Receta puding de aguacate

Esta es una receta que incorpora todos los beneficios del aguacate , más el aumento del metabolismo de la leche de coco y la nutrición de la miel.

Ingredientes:
• 3 aguacates grandes, maduros y suaves
• ¼ de taza de cacao en polvo
• 3-6 cucharadas de leche de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de aceite de coco
• 2 cucharadas de miel

 

Preparación:
1. Combinar todos los ingredientes en una licuadora. Mezclar a temperatura alta durante 1 minuto o hasta que esté suave.
2. Vaciar en una  taza grande y refrigerar durante 30 minutos.


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